山东省食药监局部署今年任务：提升餐饮质量 打造食品安全放心省

   3月1日至2日，山东省食品安全监管工作会议在济南召开，总结2017年工作，部署今年任务。

  2017年，山东省食品药品监督管理局共完成重点整治、专项检查15项；联合相关部门检查各类畜禽水产品交易市场1762个，畜禽水产品经营户28764户，餐饮服务单位32342家，立案查处案件45件；开展分级分类分层监管，指导市县局完成13950家在产生产企业风险分级和日常监督检查任务，省、市局分别完成飞行检查102家、1050家，并在全省推广应用日常监管系统和追溯系统。

  2018年，山东省食品安全监管工作将围绕打造食品安全放心省总目标，以餐饮质量提升为主线，不断提高食品安全治理能力和水平。

  山东省局将继续推进重点行业和重点业态“食安山东”品牌安全评价体系研究，引导同行业企业自觉树标、对标、追标；组建“食安山东”品牌建设专家顾问团，探索建立消费者评价机制；加强对品牌示范单位的后续监管，及时淘汰不能持续达标的单位。

  山东省局将从食品生产加工、流通、餐饮等各环节入手，建立覆盖全程的监管体系；开展“食品工厂规范化”行动，在生产企业和小作坊实施良好生产规范和“三小”六项标准；构建以企业自查为前提、日常检查为基础、飞行检查为重点、体系检查为补充的监督检查体系。

  山东省局还将优化“风险清单+”治理模式，加大对生产聚集区、重点食品品种、生产加工“黑窝点”等的排查力度；进一步梳理农村食品安全问题多发、易发的重点区域、重点业态、重点场所及监管薄弱环节，开展专项整治；加大对保健食品的监管力度，严肃惩处违法违规行为，增强消费者自我保护意识。

  同时，山东省局将加大对非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等“一非两超”问题的专项治理。

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