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青岛市食药监局发布2017年度食品生产环节质量监测报告:抽检合格率98%

发布日期:2018/3/21 13:07:41    作者:    来源:中国食品药品网

   321日,青岛市食品药品监督管理局发布《2017年度青岛市食品生产环节质量监测分析报告》(以下简称《报告》),通过梳理大数据,分析了青岛市食品生产环节重点区域、重点环节、重点企业、主要品种、风险项目等食品安全状况,并结合食品安全案例剖析了问题产生原因,提出了解决措施。

抽检情况稳定向好 合格率98%

    2017年,青岛市获得食品生产许可的企业共1773家,比2016年增加17%;获得食品生产许可证书2011张,比2016年降低13%

    《报告》显示,青岛市食品生产企业主要集中在城阳区、西海岸新区、崂山区、即墨区、平度市和胶州市。食品添加剂生产企业主要集中在平度市,区域分布较为集中。

    青岛市已备案食品生产加工小作坊1721家,主要分布在即墨区、平度市、胶州市,莱西市的乡镇区域,以及西海岸新区、崂山区、城阳区等城乡接合部。

    2017年,青岛市各级食药监管部门完成国、省、市级抽检共计7049批次,抽检范围覆盖全部30大类产品,其中9类产品检测全部合格,不合格产品133批次;抽检小作坊食品659批次,合格率近93%,同比提高2.8%

    9类检测全部合格的产品为乳制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、食品添加剂、可可及焙烤咖啡产品、食品馅料、饼干、蛋制品、冷冻饮品。

    133批次不合格产品分布在食糖、蜂产品、薯类及膨化食品、炒货食品及坚果制品等21类产品中,其中小作坊生产的产品在不合格产品中占35%

不合格原因以超范围、超限量使用食品添加剂为主

    从不合格原因看,化学性污染占43%,生物性污染占29%,理化指标占18%,标签占10%。其中,超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染是导致食品生产环节食品质量安全问题的主要因素。

 从不合格品类看,瓶(桶)装饮用水不合格批次最多,抽检232批次,检出27批次不合格样品,不合格指标涉及微生物、标签、理化指标、污染物。其次是肉制品,抽检537批次,检出16批次不合格样品,不合格指标包括食品添加剂、微生物。第三是糕点,抽检605批次,检出16批次不合格样品,不合格指标涉及微生物、食品添加剂。以上3类产品不合格批次数占不合格总批次数的44%

    2018年,青岛市食药监管部门将针对瓶(桶)装饮用水、肉制品和糕点开展专项整治。

 


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